Wie kann ich verhindern, dass Frikadellen fallen auseinander?

Jedesmal, wenn ich Frikadellen machen Sie auseinander fallen, während Sie Sie Kochen. Ich verwendete verschiedene Rezepte wie eine chinesische lionshead Frikadellen und einem Indonesischen Rezept und sogar ein Rezept von einem michelin-3-Sterne-restaurant. Immer fallen Sie auseinander. bitte geben Sie mir Tipps. Ich mag, um Löwen Köpfe oder Indonesische Fleischbällchen. Aber Sie fallen auseinander, die ganze Zeit. es treibt mich in den Wahnsinn. Ich benutze die Rezepte zu schreiben, so muss es sein, die Technik oder so etwas. Die Frikadellen schauen oke, wenn ich Sie bauen, aber beim Kochen werden Sie alle auseinander.

+570
Fack you 04.12.2017, 04:50:29
26 Antworten

Kakao-butter hat einen außergewöhnlich hohen Schmelzpunkt für eine vegane lipid.

Für die meisten Backen-Anwendungen, ist es wahrscheinlich nicht ideal; Sie wäre besser gedient mit einem flüssigen öl, oder wenn Sie etwas brauchen solide, aber formbar, ein hydriertes Pflanzenöl Produkt wie eine vegane margarine.

Die wichtigsten kulinarischen verwenden (im Allgemeinen), wird dünner Schokolade erstellen Schokolade überzogene Bonbons oder ähnliches, das macht Sinn, wie Kakao-butter ist eine der wichtigsten Komponenten in der Schokolade. Natürlich, wenn es härtet, und ist in der Laune, es ist buchstäblich so hart wie Schokolade.

Andernfalls können Sie braten oder braten Sie mit ihm, obwohl es einfacher wäre, so zu tun, wenn Sie kaufen, butter, Kakao gerieben, als es normalerweise zu hart zu schöpfen bei Raumtemperatur.

Wenn Sie es Schmelzen (und es Schmelzen die knapp unterhalb der Körpertemperatur), Sie Backen konnte, aber Sie erhalten möglicherweise eine andere textur, als Sie erwarten, als wenn cool, es ist viel schwieriger, als anderen typischen kulinarischen Fette. Sie haben zu Experimentieren, und sehen, was die Ergebnisse sind, wie.

Es wird zu hart, zu verwenden mit dem eincremen Methode Rezepte.

+910
Masoud 03 февр. '09 в 4:24

Ich muss zugeben, dass meine Antwort enthält eine Spekulation.

Lassen Sie mich beginnen mit beta-Carotin , die das pigment ist verantwortlich für die orange Farbe von gemeinsamen Karotten. Es ist leicht und schnell oxidiert durch den Kontakt mit Luft und Enzyme bereits vorhanden, der auch aktiviert auf Schnitt und Belichtung. Als solcher verliert er seine orange Farbe sehr schnell.

Nun, Bräunung von Obst und Gemüse geschieht für oxidativen Prozessen ausgesetzt sind, wenn Sie in die Luft. Es ist eine gemeinsame eine unangenehme Erscheinung ist.

Wo ich die spekulieren ein wenig über, warum die browning ist so ausgeprägt im Fall der Karotten werden auch beschrieben als "Schwärze".

Ich habe einige mögliche Gründe, die für mich Sinn machen (halte ich zu tun haben mit "Farben" bei der Arbeit, wenn dies vermittelt ein wenig Glaubwürdigkeit).

  1. Karotten sind tief orange. Die dunkle Schicht der oxidierten Oberfläche auf die zugrunde liegende orange gibt uns eine fast schwarze Farbe.

  2. Karotten enthält andere tief farbigen Pigmente. Einige sind dunkler als beta-Carotin (in der Tat Karotten ursprünglich lila, und einige sind in der Tat schwarz!) und mehr resistent gegen oxidation. Als solche oxidation von beta-Carotin kann enthüllen, dunkler Pigmente (anthocyanines) ansonsten unbemerkt.

    Das ist irgendwie ähnlich zu dem, was passiert mit den Blättern. Zuerst sind Sie grün wegen Ihres Gehaltes an chlorophyll. Sobald Sie fallen, chlorophyll abgebaut und andere gelbe und rote Pigmente sichtbar.

  3. Eine Mischung der oben genannten, abhängig von der Art und Menge des Pigments, die in diesem bestimmten Karotten.


Extra: wenn Kochen mit Karotten bekommen Sie einen grünen Farbton, ist dies aufgrund zu hoher (alkalischer) pH-Wert. Etwa zu viel Backpulver in den Teig. Pigmente können empfindlich auf pH-Wert, zu.

Basierend auf den Kommentar von Lorel C. In der Tat das Niveau des Gewebes beschädigt als auch die Porosität bekannt sind, zu verschärfen die browing-Prozess.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/10971842/

Dies ist ersichtlich, wenn statt der scharf schälen Sie die Karotten, die wir reinigen, durch kratzen mit einer Klinge, halten Sie senkrecht zu der Oberfläche. Dies ist voraussichtlich dann der Fall, dargestellt in der Fotografie von OP.

Viele Rezepte in der Tat empfehlen die Verwendung von weichen Bürsten zu reinigen Karotten.

+886
Chasity Bottoms King 24.11.2010, 13:08:43
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Geschmack nicht entwickeln, tropft auf die Wärmequelle

Geschmack kann das Fleisch von Rauch, aber Sie wollen das Aroma von Hartholz wie hickory oder apple. Sie wollen nicht den Geschmack von verbranntem Fett; ich habe noch nie gehört, dass jemand beschreiben verbrannte Fett für einen angenehmen Geruch oder Geschmack.

Deshalb möchten Sie das Bratenfett, um irgendwohin zu gehen, das ist nicht die Quelle der Wärme. Für einige fetthaltige Lebensmittel kann dies ein problem sein, insbesondere 70/30 Hamburger oder eine Schweineschulter. Viele Grill-ers stellen wird ein drip pan (eine kleine Alufolie pan) in Ihren grill zu fangen, Fett, halten Sie es Weg von den Kohlen oder der Gasflamme. Auch das Bratenfett von einigen gekochtes Fleisch kann wieder verwendet werden (wie in einer Sauce), ein weiterer Grund für ein drip pan.

Ich habe noch nie gesehen oder verwendet eine rauchfreie Holzkohle-grill. Aber, solange das Gerät funktioniert wie versprochen und hält das Fett Weg von der Flamme, sollte es keine änderung in den Geschmack der fertigen Speisen.

+884
Nat13 22.03.2012, 15:30:27

Was ich Tue, ist brauen eine konzentrieren. Ich weiß, die Anzahl der Teebeutel brauche ich für einen 2 Liter Krug Tee ganz nach unserem Geschmack. Ich steile Sie in .5 Liter Wasser. (Ich weiß nicht die Verwendung von Zucker ist, aber für jemanden, der nicht, ich würde hinzufügen, dass es sofort nach dem aufgießen.) Dann lass ich das Konzentrat etwas abkühlen lassen, aus Sicherheitsgründen.

Dann legte ich das Eis in meine Kanne, die Menge je nachdem, wie bald ich Plane, es zu trinken. Ich habe dann Gießen Sie das Konzentrat über das Eis und füllen Sie den rest des Weges mit Wasser.

Dies ist, wie ich gelernt habe, um Eistee zu machen aufwachsen. Es ist sicherlich viel einfacher als zu versuchen zu beginnen, mit voller Höhe und stellen Sie dann die gewünschten Ergebnisse zu erhalten. Und mit dieser Methode, die Ergebnisse sind immer konsistent.

Ich würde denken, der beste (und sicherste) Weg, um dies zu erreichen verwenden die Kaffeemaschine wäre, um die richtige Menge Tee für den ganzen Topf, aber nur halb so viel Wasser. Wenn gebraut, Zucker hinzufügen, wenn du gehst. Dann füllen Sie den Topf den rest des Weges mit Eis und Wasser. Dies sollte Ihnen die richtige Stärke und konsistente Ergebnisse.

+819
Help Seeker 22.08.2014, 04:00:21

Ich denke, das Problem, das Sie sich beziehen, ist, dass mehr Kartoffeln benötigen mehr Zeit, um zu Kochen, um die Konsistenz erreicht, indem Sie die original-Rezept.

Dies ist natürlich (wie viele andere Themen Kochen) ist ein thermo-Dynamik-problem. Solange Sie sicherstellen, dass Ihr Kartoffel-Stücke sind klein genug (ich mache etwa 1" denke, Scheiben), fügen Sie doppelt so viel Wasser (das ist, was Sie bedeuten von 200%, 1,5 Kg Kartoffeln -> 3L Wasser).

In einem sous vide, es wäre besser, zwei separate Taschen im Gegensatz zu einem big one. Der name des Spiels ist es, die Wärme zu durchdringen. Die rate des Kochens etwas doppelt so dick ist nicht doppelt so lange (es folgt Verbreitung der Wärme-Formel). Durch die Trennung der Taschen erlauben Sie den Thermostat wieder aufzufüllen, die warme Badewanne um die Nahrung.

+815
John Pesente 06.11.2016, 11:35:03

Bitte Verwenden Sie Äußerste Vorsicht Blick auf die Sache, die ich würde sagen verwenden Sie Natronlauge Lauge. Legen Sie das Objekt in einem Edelstahl-Topf oder container, und fügen Sie 3/4 der Kapazität mit Wasser und 2 Esslöffel ätzend diese sollten beginnen, zu heiß.

NICHT verwenden keine aluminium oder Alu-container, wie diese aufgelöst werden, durch die die Lösung.

TRAGEN Sie SICHERHEITS-SCHUTZ - ideal z.B. Schulter-arm-Neopren-Handschuhe sowie Schutzbrille ist: Natronlauge Lauge ist sehr schädlich für die menschliche Haut, wenn Sie in voller Stärke, lassen Sie es einweichen für eine halbe Stunde halten Sie dann den Behälter mit filter unter laufendem Wasser und verdünnen alle die ätzende Lösung entfernt Abfluss und Spülen Sie mit Essig zu neutralisieren jede ätzend, der übrig bleibt, auf das Sieb und Spülen mit Wasser wieder und der Artikel ist so gut wie neu.

+723
Scott Pack 18.01.2016, 18:26:31

Rindfleisch ist in der Regel eine ziemlich harte Fleisch zu brechen, im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Dauert länger, um zu kauen, länger, um zu verdauen, und braucht mehr Wärme, um es zart beim Kochen. Während also ein crock pot ist in Ordnung für die meisten der operation, treffen Sie mit dem gewünschten Erfolg, wenn Sie stattdessen schmoren Sie Ihren Schnitt von Rindfleisch in einem zugedeckten Topf (keine Pfanne) auf dem Herd.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf ist aus Edelstahl der Sorte, wie Sie sehen werden, geht es ziemlich aggressiv mit Ihren Metall-Spachtel. Und absolut sicher, es hat einen schweren Boden. Immer sind Sie ein separates Stück angeschweißt, um das Futter für den pot. Der Boden des Topfes wirklich braucht, um in der Lage zu halten und gleichmäßig zu verteilen Hitze, das ist einfach nicht wahr, für Töpfe, welche per definition sind kugelförmige Stücke aus Blech. Denken Sie daran, Teil von dem, was der Begriff "gleichmäßig verteilt" bedeutet, dass ein Gleichgewicht hergestellt wird zwischen dem Brenner und dem Boden der Pfanne. Wenn es unten ist fast nicht existent, dann gibt es kein hin-und-her zwischen den beiden. Die Hitze einfach Sprünge, die direkt vom Brenner-food-Oberfläche und macht es unmöglich zu tun, viel mehr als braten oder rühren braten.

Hinzufügen, um den Topf eine dünne Schicht Olivenöl, dünne Bedeutung, nur ein bisschen mehr als ein Sechzehntel Zoll. Setzen Sie den Brenner bis in den Bereich von Mittel hoch bis hoch. (Nicht hoch, nicht Mittel-hoch, aber direkt in zwischen diesen beiden.) Kurz bevor das öl erreicht seine Rauch-Punkt-Tropfen in Ihrem Stück Rindfleisch. Ihr Ziel ist es, zum anbraten das Rindfleisch auf, dass die Seite, die etwa 80 Sekunden. (Gelten nicht für zusätzlichen Druck auf das Fleisch.) Selbst in dieser kurzen Zeit Spanne, die es werden wollen, zu bleiben, um den Boden der Pfanne. Sie wollen die beiden trennen, aber nicht auf Kosten reißen das Fleisch. (Sonst gibt es keinen Sinn in der sengenden es.) So spiegeln Sie Ihre Spachtel über (Unterseite mit Blick auf die Decke), und schieben Sie es unter einer verfügbaren Lippe, und dann rocken Sie von Seite zu Seite, während allmählich schob Sie weiter und weiter unter dem Schnitt von Rindfleisch. Dies bedeutet, dass die flache Kante der Spachtel behält Kontakt mit dem Boden des Topfes, die ganze Zeit. Rockt, hier, bedeutet nicht taumelt.

Sobald das Fleisch ist Locker, schnappen Sie sich ein paar Küche zangen und stellen Sie es auf einer Seite (welche Seite ist am bequemsten). Sie werden jetzt zu versengen, die Seite. In der Tat, du bist Ziel ist es, sear jede Seite der Schnitt von Fleisch. In der Regel, dass sechs Seiten: zwei breiten, zwei schmale und zwei enden. Aber Vertrauen Sie mir, diese machen den Unterschied im Ergebnis. Die sengende schafft viel mehr von einem "geschlossenen system*, mit denen der Schnitt von Fleisch ist in der Lage, Eintopf aus dem inneren heraus, sondern eher, dass ist, als die von außen. Dünsten von außen ist gleichbedeutend mit kochendem. Kochen Rindfleisch zieht die Feuchtigkeit heraus und hinterlässt eine Masse von Gewebe. Also das ist nie das, was Sie tun möchten. Sie erzwingen möchten, dass die Feuchtigkeit bleiben in der beef, während es kocht, mindestens so viel wie irgend möglich. Searing macht das möglich.

Nun das Fleisch muss geschmort. Es ist Rindfleisch. Muss es schmoren. Sie können dies erreichen, gibt es zwei Möglichkeiten. Sie können lassen Sie es in den Topf Sie begann, mit auf Ihrem Herd. Oder Sie können übertragen Sie Ihre Topftopf. Wenn Sie letzteres tun, obwohl, ist es unerlässlich, dass Sie die Temperatur der Weg bis zunächst. Nur fügen Sie etwa ein Viertel Tasse Wasser (oder Rinderbrühe) und bringe das zu einem aufgewühlten Kochen. Ja, eine Viertel Tasse (kein Druckfehler). Dies ist nicht nur alles, was Sie benötigen, ist dies eine jener Situationen, in denen mehr buchstäblich weniger. Also, wenn Sie hinzufügen, Worcestershire-sauce, stellen Sie sicher, dass das Teil in diesem Viertel Tasse Flüssigkeit. Auch, wenn Sie fügen Sie das Rindfleisch, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, und umfassen alle von der öl - (Geschmacksrichtungen), die in dem ersten Schritt.

Nun, wenn du gehst, mit der standard-Herd Ansatz, während die Hitze ist immer noch (wie vorher), die Sie gerade hinzufügen, dass Viertel Tasse Wasser und Deckel. Sie müssen einen klaren Deckel, schmoren, weil per definitionem nur kaum die Dinge zu halten, zu Kochen, in dem Fall werden Sie brauchen, um zu sehen , was geschieht, ohne änderung , was passiert. Als Wasserdampf steigt auf und Kontakte der Deckel schließlich rieselt wieder runter und hält das Niveau das gleiche. Es ist dieses Gleichgewicht, die Sie suchen. In der Zwischenzeit, als sich das Fleisch langsam releases eigenen Säfte, (Betonung auf langsam), dass die zugesetzte Menge der Flüssigkeit ist ausreichend zu entschädigen für alle Schäden, die low-level-Verdunstung. Gleiche Sache mit dem crock pot. Wenn Sie die drop-Fleisch in ihm werden vorübergehend stunt, die aufgewühlten braten. Hier ist die Zeit sollten Sie Kurbeln das Rad nach unten. Ihr Ziel ist, wieder, ist, um es so gering wie möglich ist, ohne Augen zu verlieren, die leichte Bewegung im Wasser. Und dann ist Ihr Ziel ist es, dass es so bleibt.

Es gibt keinen Grund zu erwarten, dass diese Bühne zu nehmen, weniger als ein paar Stunden zu erreichen, aber näher an der vier ist noch besser. Denken Sie daran, das Fleisch abgebaut wird. Und ich weiß aus Erfahrung, dass Geduld in dieser Phase erntet eine riesige Dividende in Zärtlichkeit. Sie nicht haben, um das Fleisch zu schneiden. Noch jemand, auf den Sie es servieren. Es werden einfach ziehen direkt auseinander.

Nun, das Gemüse. Fügen Sie immer zuerst die mit dem längsten, um zu Kochen. Denken Sie daran, Sie ' re going, hier zu bleiben, mit niedrigen temps (gerade genug, um Wasser Kochen). So abmessen , was Sie hinzufügen (also wenn) kann ein bisschen nuanciert im Vergleich zu nur werfen alles zusammen in eine hohe Wärme-Umwelt. Ich gehe immer mit Sellerie-ersten. Dann Karotten und Zwiebeln. Dann Kartoffeln. (Finden Sie es vielleicht praktischer, leicht öl Ihre Stücke von Kartoffel und dann mit Salz und Pfeffer würzen Sie , bevor Sie Sie hinzufügen, um den Eintopf.) Und denken Sie daran, dies ist das diametrale Gegenteil von dem, unter rühren braten. Sobald die schmoren Prozess beginnt, zu keinem Zeitpunkt jemals werden Sie tun, jede rühren. Fügen Sie einfach was Hinzugefügt werden muss, zu decken, und ermöglicht, den Prozess zu bringen, sich vor dem Abschluss. Das Gemüse Freilassung aller von Ihrem Wasser. Sie müssen nicht mehr. (Wenn Sie nicht für eine besonders suppenartige Eintopf, hinzufügen vorgewärmte Fleischbrühe genügen sollte, aber nicht früher als eine halbe Stunde vor dem servieren Zeit.)

Mit einer halben Stunde Vorarbeiten und anbraten, drei Stunden schmoren, und eine Letzte Stunde zu Stunde-und-ein-halb für das Gemüse langsam Kochen Ihren Eintopf sollte etwa sechs Stunden zu machen. Aber das ist nicht die Art von Sache, die Sie kann aufdrehen wie eine Maschine und dann nach Hause zu kommen nach einem Tag im Büro. Ein guter Eintopf hat zu viel Aufhebens über in einem sehr präsent und sehr praxisnahen Art und Weise. Ein crock pot arbeiten können. Aber es ist wirklich nur ein weiterer Schritt in einer bereits reichlichen repertoire.

+678
Sudip Bhattarai 05.02.2018, 09:05:09

Es klingt zu mir, dass Sie sich für ein neutral schmeckendes Fett auf die gesättigten Fettsäuren der einen Seite des Spektrums (aber vielleicht sind Sie spezifisch für Tierische Fette). Leider, ich glaube nicht, dass es eine (zumindest meines Wissens) nicht vermitteln einige der Geschmack.

Tierischen Fetten habe ich persönlich ausprobiert werden, Schweineschmalz/-Blatt-SCHMALZ, Talg, Büffel, Huhn Fett, und die Ente (die Ente ist wirklich gut!). Obwohl nicht ein tierisches Fett, Kokos-öl fällt in diese Kategorie von gesättigten Fetten (eigentlich mehr gesättigt als jene, die oben mit Talg als nächste in der Reihe). Wenn Sie Kokosöl (nicht expeller gedrückt) der Geschmack vermittelt wird, auf das Essen kann ziemlich minimal. Oh, und es gibt auch MCT-öl aus Kokosöl, das ist geschmacklos, aber große Mengen dieses ich fühlen, machen das Essen zu schmecken, wie es kommt aus einem Bioladen ;P

Ich in der Regel gerne, um zu Kochen Fleisch in die entsprechenden Fette. Schweinefleisch in SCHMALZ, Rindfleisch in Talg, etc.

Wie für andere Dinge, die ich normalerweise benutze Talg (von mit gras gefütterten Kühen) und SCHMALZ (von der Weide angehoben, Schweine)

+625
arturopuente 28.02.2014, 10:47:58

Ich habe die Erdnussbutter-cookies mit verschiedenen "all natural" Erdnuss-Butter, enthält keine zusätzlichen öl/Fett, nur Erdnüsse und eventuell Salz. Sie wollten nicht teilen. Ich nehme an, das Rezept, das Sie suchen, könnte sein, irgendwie anders, aber es scheint wirklich unwahrscheinlich. Ich habe gar nicht gesehen die Spaltung in gekochte Saucen mit dieser Art von Erdnussbutter, zusammen mit reichlich andere Flüssigkeit.

Soweit ich weiß, die Hauptsache ist das gemeint mit "all natural" ist, dass es nicht enthalten andere öle, wie das ihrige tut; diese sind in der Regel verwendet, um zu ersetzen einige der Erdnuss-öl, so dass es nicht getrennt, während in der jar. Aber die Trennung über einen langen Zeitraum der Zeit im jar ist ein weit Schrei von der Spaltung in cookie-Teig, wo es gemischt mit vielen anderen Zutaten, und wahrscheinlich sitzt um für ein paar Stunden vor dem Backen.

+623
Becc Bowen 06.07.2012, 05:01:43

Wenn Sie ein Reis maker, Sie können auch spritz mit etwas Kochspray, sobald es schäumt.

Ich in der Regel gut ausspülen, und mit weißem Reis Spülen ist oft genug. Allerdings war ich zu Kochen Gerste in meinem Reiskocher und es hielt Schäumen über. Nach dem Lesen dieses thread sprühte ich die oben mit ein wenig Rapsöl und er stoppte sofort. Yay!

+582
Kavya 23.09.2013, 10:11:23

Ich habe aus Huhn Soße. Es schmeckt gut, aber ich denke, dass das hinzufügen von ein wenig mehr Würze zu meiner Soße wird gut. Kann mir jemand sagen, wie das hinzufügen von mehr Würze zu es nach zu Kochen?

+559
Hatim Muhammad 17.10.2017, 00:26:09

Gibt es kompakt -, Zähler-top -, Stahl-toaster öfen, die nicht über Fenster? Die nächsten habe ich in der Lage zu finden sind, Wisco ' s pizza-öfen, aber ich wäre gerne etwas kleiner (sandwich - /pannini Größe). Gibt es eine Bezeichnung für solche öfen? (Verwenden Sie bei Taco Bell für kleine quesadillas oder Toasten tacos.)

+533
Frank Zimmerman 24.01.2018, 17:17:42

Es gibt unterschiedliche Sorten von Wassermelone, die sich anders Verhalten, so dass ich nicht garantieren kann, dass dies für Sie zu arbeiten.

Die Art, wie ich es immer getan haben, wird nur geschnitten, was ich dabei bin zu Essen.

Wir schneiden über die Wassermelone in der kürzeren Richtung, beginnend an einem Ende, produzieren Kreise über 1-1.5 Zoll (2-3 cm) dick.

Hier ist ein Bild von dem, was das entfernen der ersten Scheibe sieht wie folgt aus:

End slice cutting off

Schneiden Sie diese Kreise in Keile oder entfernen Sie die Schwarte und schneiden Sie in Stücke.

wedges of Watermelon

Dies lässt den Rest von der Wassermelone mit intakter nur eine einzelne Seite öffnen, um die Luft, und das Ende ist abgedeckt mit Frischhaltefolie (Klarsichtfolie) und im Kühlschrank aufbewahrt.

Half watermelon with plastic wrap

+516
coldguy 28.04.2016, 21:40:30

Ich würde kein Wasser verwenden. Ich würde mischen, den Honig und die Mandeln mit etwas butter. Wenn Sie im Begriff waren, zu Backen bei 350F oder niedriger ist, könnte man mit der Bürste vor dem Backen. Focaccia wird in der Regel gebacken wird bei deutlich höheren Temperaturen und den Honig und Mandeln würde sicherlich zu dunkel. Es ist ein Honig-Glasur auf diese Abendessen rollt. Man könnte hinzufügen, die Mandeln und Glasur während der letzten paar Minuten des Backens, einfach ein Auge auf die Mandeln, damit Sie nicht zu dunkel werden.

+483
Chethan 10.06.2019, 06:34:34

Haben Sie einfach versucht folgenden die empfohlene Kochzeit auf der Packung?

Ich verwende Barilla pasta. Ich finde, dass die empfohlene Kochzeit auf der Packung ist eigentlich Recht genau. Also habe ich einfach einen timer einstellen.

Ich verwendet, um Geschmack und haben versucht, die Kühlschrank Ding. Bis es mir eingefallen, dass das einzige, was ich habe nicht versucht wurde, Folgen Sie den Anweisungen.

+453
Vitor Madeira 18.03.2012, 13:27:28

Es weichen. Sie können Kochen Sie 1 Tasse Wasser (entfernen von der Wärmequelle) fügen Sie 1 Tasse Zucker, umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist, und Sie haben einfachen Sirup. Klee.

+449
Rachael Lania 04.08.2012, 09:46:01

Das Ziel war, schnell zusammen einen banoffee pie ohne Umweg über die Herstellung der pie-Kruste. Aber dieser laden gekauft Graham cracker pie crust kommt mit einigen verwirrenden Anweisungen, ein t-back.Dies ist das Produkt mit einem Bild. Es sagt:

  1. Bereit zu verwenden.
  2. Für eine goldbraune Kruste, Backen bei 350 F für 5-7 Minuten.

Und dann geht es auf zu skizzieren, einige einfache Rezepte für Kuchen. Was ich verstehe ist, dass es gibt zwei Möglichkeiten, und ich brauche die Backen nur, wenn ich will, dass die Kruste zu entwickeln, die eine gewisse goldene Farbe. Wenn ich angeschnallt bin für Zeit-oder anderen Gründen, die ich nicht wählen, die ich verwenden kann, wie Sie ist.

Ist meine interpretation richtig, oder ist es notwendig, dass ich Backen Sie es und lassen Sie es abkühlen bevor Sie mit dem Zusammenbau meiner Torte?

+421
Jenn Mercer 03.06.2013, 07:21:14

Es scheint machbar!

Ich gefunden dieser Artikel in der "Koch-Experte" gibt ein Rezept:

Gefrorene ei-tempura

Entfernen Sie die Schale von einer eingefrorenen ei und schneiden Sie das ei längs halbieren, ohne Auftauen. Eine geschälte ei ist rutschig, so setzen Sie ein Papiertuch auf das Schneidbrett, bevor Sie das ei auf dem board. Leicht Mehl die Hälften des Eies, über alle, und Tauchen Sie in eine Mischung aus drei El tempura-Mehl und zwei Esslöffel Wasser. Frittieren das ei in öl erhitzt, bei 160 C für etwa drei Minuten.

Sie sind nicht allzu spezifisch, über die Ergebnisse, aber ich kann mir vorstellen, Sie würden erwähnt haben, falls es explodierte oder nichts!

Diese Antwort erwähnt, tun im wesentlichen das gleiche für ein scotch ei:

Frieren Sie das rohe ei in seiner Schale, de-shell den gefrorenen rohen ei und wickeln Sie die Wurst Fleisch um ihn herum zwar ist es noch gefroren. Dies kann schwierig sein, da die Eier Eiweiss taut schnell. Mantel in Mehl, ei und Brotkrumen. Braten, bis der scotch-ei schwimmt und die Krume ist eine Tiefe goldene Braun.

Es ist der einzige Weg, ich weiß, dass gibt ein weiches laufende Eigelb zu jeder Zeit.

Ich weiß nicht, was das braten Temperatur verwendet wurde, und es hat Wurst und Panade rund um das ei, anstatt nur tempurateig, aber es ist ein tiefes, gebraten, ei, ausgehend von roh/gefroren, und erzeugt ein weiches Eigelb.

+332
user16150 11.12.2012, 05:45:58

Ich habe gelernt, dass mit einem elektrischen Mixer fügt Sauerstoff in die sauce geben und verpasst den rot-orange (wie schlagen, Eigelb hellt Sie aus orange, zu einem blassen gelb). Wenn Sie verwenden Sie ein Lebensmittel-Mühle, Sie nicht schlagen Sauerstoff, und der Tomatensoße bleibt rot.

+286
zema22zema 21.02.2010, 06:06:14

Überprüfen Sie und stellen Sie sicher, dass Sie mit N2O (Lachgas) - Patronen anstelle von CO2 (soda-Ladegeräte). Sie verwenden MÜSSEN, N2O gas! CO2 erzielt einen metallic (sehr unangenehm) Verkostung Schlagsahne egal wie viel Zucker Sie hinzufügen.

+283
samvelik6 18.03.2012, 20:38:41

Bei einem meiner Lieblings-lokalen mexikanischen geistert diese Liste Flautas und Taquitos als separate Mahlzeiten. Eines Tages waren die flautas und der Kellner schlug vor, dass ich bekommen, taquitos, wie Sie sind "das gleiche".

Sie auf jeden Fall schmeckte ähnlich, aber warum werden Sie als gesonderte Entitäten, wenn Sie identisch sind?

Kann jemand etwas Licht in diese Schuppen?

Die flauta ich bin unter Bezugnahme auf eine frittierten mais-tortilla gefüllt mit Huhn etwa die gleiche Größe wie eine Frühlingsrolle.

+282
user3299182 01.08.2010, 01:44:20

Der Geschmack der rohen Zwiebel kann dadurch verhindert werden, dass durch Salz, Essig, Zitrone, Tomate, Zucker, je nach Rezept, das Sie machen. All das könnte niemals in dem gleichen Rezept, aber ich glaube, dass mindestens die Sie verwenden können, einer von Ihnen. Je nach dem Typ der die Zwiebel, ich bin nicht so spezifisch über den Typ. Sie können schälen, schneiden Sie in die Hälfte und dann legen Sie Sie in Wasser mit einigen Tropfen Essig für eine Weile.

Ich bevorzuge normalerweise Kochen die Zwiebel zuerst, aber in der chillies wir lieber roh rechts...?

Ich hoffe, das hilft....

+248
John Cocker 25.12.2012, 12:25:22

Haben Sie als Investition in eine gute (lies: teuer) isolierte Flasche, die ist ausgelegt für 6+ Stunden und heiße Flüssigkeiten? Solange Sie nur öffnen Sie es lange genug, um zu Gießen Ihre Tasse aus, bewahren Sie es auf eine trinkbare Temperatur und (hoffentlich) nicht verderben den Geschmack wie die Nacherwärmung übernimmt.

Wenn Sie dies tun, sollten Sie erhitzen die Milch separat auf, damit es nicht kühlen Sie den Tee eingeschenkt.

+227
Dave Coxe 08.08.2014, 07:22:43

Wunder Taut, sind Utensilien zum raschen Auftauen von Nahrungsmitteln. Legen Sie einen Eiswürfel auf und es schmilzt vor Ihren Augen, doch die ganze Sache bleibt cool zu berühren. Wie funktionieren Sie?

enter image description here

(Inspiriert von dieser Frage: Utensil für das Auftauen von Fleisch)

+202
Abhijot Singh 23.02.2017, 04:36:25

Sollte ich precook Pilze, bevor Sie auf die pizza zu verhindern, matschig, pizza? Ich schwöre, wenn ich gesehen habe pizza Läden es tun, Sie legte Sie auf raw-wenn auch aus der Erinnerung sind Sie immer Dünn in Scheiben geschnitten als der Supermarkt pre-Scheiben-Vielfalt.

Ist das der Schlüssel? Oder tun die meisten Pizzerien braten Sie Ihre Pilze im Voraus zum entfernen der Feuchtigkeit? Was ist, wenn ich Sie mit einem viele Pilze?

+189
hkameo 22.04.2011, 05:39:06

Sie sollten in Ordnung sein. Beachten Sie, dass steak kann roh gegessen werden wie steak tartare oder yukhoe, und manche Menschen mögen Ihr steak kaum angebraten auf der Außenseite, dh gekochtes blau.

Lebensmittelbedingte Erkrankungen werden durch Wärme getötet, in der Regel der Richtlinien wäre, dass, um ganz sicher müssten Sie die Hitze Fleisch bis 160F, in anderen Worten: gut gemacht. 125F (medium rare) ist bei weitem nicht warm genug ist, um Lebensmittel sicher, aber wir Essen es so die ganze Zeit, weil es mit geringem Risiko. Steak mit die meisten der Zeit, die gefährlichen Bakterien auf der Außenseite, und ist sehr schnell getötet durch hohe Hitze. Stossen steak vor der Außenseite gekocht wurde genug tragen können Bakterien in das Zentrum des Fleisches, wo es nicht getötet werden, durch das Kochen, so dass es Wert sein kann, vermeiden, tun, dass, wenn Sie können.

So ist es sicher zu Essen, aber möglicherweise nicht warm genug für Ihren Geschmack. In der Zukunft würde ich vorschlagen, Kochen, Temperatur statt, die Zeit, da es zu viele Faktoren (Fleisch, Dicke, Ausgangstemperatur, pan-Temperatur -, Lufttemperatur -, Knochen-oder verkleinern, Ausschneiden, etc) in der Küche ein steak für die Zeit, um ein konsistentes Ergebnis.

+131
Andrey12 21.09.2019, 12:26:02

Fragen mit Tag anzeigen

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil