Fragen mit dem Tag 'food-preservation'

Ich denke auch, es klingt wie eine Ausgabe von die Freude am Kochen, aber das ist nur etwa 500 Seiten wenn ich mich Recht erinnere. Brauchen wir wirklich noch etwas genauer. Versuchen Sie, einige der einzigart ...
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Warum machen Sie kurze pie Basen erfordern Kühlung vor dem Backen?

Ich verstehe, warum der Teig sollte gekühlt werden, bevor er es in die Kuchenform/pan, aber oft sehe ich Rezepte, die gebildeten Basis, bedeckt mit wickeln und legte in den Kühlschrank für 20 Minuten, bevor Sie blind Backen. ...
04.05.2014, 09:14:18
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Warum öl verringern die Wirksamkeit der japanische waterstones?

Ich habe gelesen in mehreren Orten , das öl sollte nicht verwendet werden, auf Japanisch waterstones, aber keine der Quellen erklären die Argumentation hinter diesem. Was, wenn überhaupt, Schaden würde mit öl verursachen und wäre es reparabel? ...
16.06.2015, 17:54:04